Как сделать муку из ягод пшеницы: обзор мельницы Victorio Grain Mill

Мне захотелось научиться делать муку из ягод пшеницы в домашних условиях, чтобы получить максимум вкуса и питательности. В моем обзоре мельницы Victoria Grain Mill используется вариант с ручным заводом.

В прошлом году меня заинтересовали зерновые мельницы. Какая замечательная идея — так я подумал. Так продолжалось до тех пор, пока не начался шок. Вся идея была отложена как «хорошая идея, слишком дорогая». Вы можете буквально потратить сотни и сотни долларов на мельницу. Некоторые из них весьма привлекательны на вид, но, тем не менее, это дорогостоящее кухонное оборудование. Троллинг через Amazon научил меня тому, что существует множество разновидностей. Некоторые, по-видимому, справляются со своей задачей лучше, чем другие, но, в конце концов, если вы не купите один и не опробуете его, вы не узнаете, как он будет работать и будет ли он соответствовать вашим потребностям.

Наши потребности были простыми: что-нибудь, чтобы перемолоть цельнозерновую муку или что-то еще, что мне нравится. Я не считаю себя ежедневным тружеником, но многие так считают. Кто знает, при достаточном энтузиазме это могло бы случиться!

Сразу хочу сообщить, что это не спонсируемый пост, и мне не заплатили за обзор моей мельницы. Во время недавнего троллинг-путешествия по Amazon я наткнулся на ручную зерновую мельницу Victorio (производства VKP Brands) и проверил ее, так как у меня уже есть их пищевая мельница, и она мне очень нравится. Это стоило менее 100 долларов, поэтому одним щелчком мыши указанная мельница вместе с несколькими мешками цельнозерновых продуктов Bob's Red Mill были в пути.

По прибытии мельница ее сразу же запустили в эксплуатацию. Увы, мой стол для разделки мяса оказался слишком толстым для зажима, но верстак в гараже подошёл идеально. Вам не захочется соединять его с чем-то необычным, например с обеденным столом. Будет применена серьезная сила.

Я заказал пакет твердых красных ягод яровой пшеницы для приготовления цельнозерновой муки, поэтому ушло две чашки, и я начал поворачивать рукоятку. Вы получите очень хорошую тренировку верхней части тела, что я считаю дополнительным преимуществом. Под миской, в которую можно было собирать вытекающую муку, вскоре у нас была мука. Чтобы приготовить три стакана муки, потребовалось около 10 минут, и это нормальный выход, согласно книге по измельчению, которую я получил.

Также важно то, что вы можете измельчить. Моя, например, не подходит для крупных зерен, таких как кукуруза, поэтому, если вам нужна кукурузная мука, вам придется купить что-то покрупнее. Имейте в виду, что вы ограничены тем, что может пройти через бункер.

Моя предназначена для мелких зерен, таких как ягоды пшеницы. Он может обрабатывать гречку, теф, рис и тому подобное. Овес использовать не рекомендуется, так как он слишком легкий и не может проходить через бункер.

Нужно следить, чтобы помольные конусы не перегревались, когда через них проходит недостаточно материала — отсюда и проблема с овсом. Возможно, более крупная мельница справилась бы с овсом без проблем. Или вы можете пропустить овсяные хлопья через кухонный комбайн или блендер, если вам нужна овсяная мука.

Как видите, на решение приобрести мельницу влияет множество факторов: что вы собираетесь испечь/приготовить, размер вашей семьи, как часто вы собираетесь ее использовать, множество факторов. Однако я могу гарантировать одно: если вы купите его и попробуете муку в выпечке, вы будете поражены вкусом!

Готовы приступить к делу? Bob's Red Mill предлагает ошеломляющий выбор цельнозерновых продуктов. У них часто бывает сложнее найти предметы, более необычная мука и т. д. Последний доступ 11 мая 2016 г. Victorio предлагает проращиватели, консервные банки, дегидраторы и т. д. Последний доступ 11 мая 2016 г.

Сью Ван Слотен проводит уроки кулинарии и выпечки у себя дома на красивом озере Биг-Ридо, Онтарио, Канада. Она специализируется на небольших классах для получения максимальной пользы. Следите за ее приключениями в усадьбе и ознакомьтесь с предложениями ее занятий на сайте www.SVanSlooten.com. Вы можете отправить вопросы Сью по адресу [email protected]. Она будет рада услышать ваше мнение! Прочтите все ее посты «НОВОСТИ МАТЕРИ-ЗЕМЛИ» здесь.

Все блоггеры сообщества MOTHER EARTH NEWS согласились следовать нашим Правилам ведения блогов и несут ответственность за точность своих публикаций. Чтобы узнать больше об авторе этого поста, нажмите на его авторскую ссылку вверху страницы.