Домашний соус для пиццы

Ужин

Главная » Ужин » Домашний соус для пиццы

Тара Ноланд, 30 мая 2023 г. | Обновлено 30 мая 2023 г. | Оценить рецепт

Этот не готовящийДомашний соус для пиццы Рецепт быстрый, простой и просто вкусный. Идеально подходит для всех видов пиццы, от «Маргариты» до любителей мяса. Возьмите ингредиенты для этого рецепта, немного теста и любимые начинки, и вы готовы приготовить лучшую пиццу. Если вы хотите приготовить тесто самостоятельно, попробуйте наше тесто для пиццы для хлебопечки.

Что подать к пицце? Попробуйте наши чесночные узелки, классический рецепт салата «Цезарь» или рецепт брускетты капрезе.

Оглавление

Соус для пиццы — это то же самое, что соус для пасты? Соус для пиццы, как правило, несколько проще с точки зрения ингредиентов и более густой, или, по крайней мере, наш; вам не нужна сырая корочка. Хотя в обоих вариантах в той или иной форме присутствуют помидоры, добавки к соусу для пиццы часто ограничиваются такими вещами, как чеснок, орегано, базилик и оливковое масло. Если сложить эти ингредиенты, соус для пиццы станет тем, чем он является. Ключом к успеху этого рецепта являются отличные ингредиенты. Давайте читать дальше!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю небольшую часть от соответствующих покупок без дополнительной оплаты с вашей стороны.

San Marzano целые очищенные сливовые помидоры, 28 унций (6 шт. в упаковке)

Органические нарезанные кубиками жареные помидоры, 14,5 унций (4 шт. в упаковке)

Кухонный комбайн Ninja Professional Plus, пиковая мощность 1000 Вт, чаша для процессора на 9 чашек, 3 лезвия

Этот рецепт домашнего соуса для пиццы требует очень простых ингредиентов, которые, возможно, уже есть у вас под рукой. Это также очень простой рецепт, так как он даже не требует никакого приготовления! Да, соус для пиццы, который не нужно готовить, очень прост. Если вы покупаете жареные помидоры, они уже имеют вкус приготовленных томатов, но отличный Сан-Марцано тоже подойдет.

Мне нравится этот соус в пицце «Маргарита», и я должен признать, что это, наверное, моя любимая пицца из всех, но другие члены семьи тоже любят готовить свою собственную пиццу с использованием этого соуса.

Нарезанные кубиками жареные помидоры или Сан-Марцанопомидоры – Из хороших помидоров получится отличный соус. Это так просто. Если вы раньше не использовали Сан-Марцано или жареные помидоры, прочтите описание ниже.

Оливковое масло первого отжима – Когда вы используете очень мало ингредиентов, вы хотите, чтобы они были максимально высокого качества. Найти хорошее оливковое масло первого холодного отжима в наши дни очень просто. Просто поищите его в местном продуктовом магазине по лучшей цене.

Соль – Я предпочитаю использовать кошерную или морскую соль, но вы также можете использовать для этого рецепта поваренную соль. Помимо соли можно добавить щепотку сахара. Я предпочитаю использовать небольшое количество сахара, иногда до чайной ложки сахара, если помидоры кислые, но это необязательно.

Свежемолотый перец – Я всегда использую свежемолотый перец. Это усилитель вкуса практически любого пикантного блюда.

Сушеный орегано – Я люблю орегано за приятный вкус, но вы также можете использовать сушеный базилик или их комбинацию. Сушеные травы лучше всего подходят для соуса. Однако вы всегда можете закончить пиццу свежей зеленью, например базиликом.

Мелко измельченный чеснок– Лучше всего использовать свежий чеснок, но в крайнем случае вы можете использовать уже измельченный чеснок в банке, гранулированный чеснок или чесночный порошок.

Измельченные хлопья острого красного перца (по желанию) – Я действительно не считаю этот ингредиент необязательным, так как даже небольшой удар делает этот соус очень полезным. Если хотите остроты, то добавляйте тоже столько, сколько хотите.

Этот простой домашний рецепт соуса для пиццы не может быть проще: вы приготовите его буквально за 5 минут и получите 2 чашки. Мы обнаружили, что этого достаточно для пиццы размером 2–12 дюймов. Берите кухонный комбайн и начнем.

Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн.

Взбивайте смесь в пульсирующем режиме, пока она не смешается; помидоры все еще должны быть немного коренастыми.

Выложите томатную смесь в мелкое сито или сито и дайте стечь большей части жидкости.